Bamako, 29 mars (AMAP) Plus d’un tiers de la nourriture produite dans le monde, soit environ 1,3 milliard de tonnes par an, est perdue ou gaspillée, alors que plus de 295 millions de personnes dans 53 pays ont été confrontées à des niveaux aigus de faim en 2024, selon des données des agences des Nations unies.
À l’occasion de la Journée internationale du zéro déchet, célébrée le 30 mars, les Nations unies ont retenu le thème du « gaspillage alimentaire » et appellent les gouvernements, les entreprises, les communautés et les individus à agir à tous les niveaux pour réduire ces pertes.
Selon le Rapport mondial sur les crises alimentaires, plus de 295 millions de personnes ont souffert d’insécurité alimentaire aiguë en 2024, soit une augmentation de 13,7 millions par rapport à 2023. Parmi elles, environ 1,4 million de personnes sont confrontées au niveau le plus extrême, classé comme famine.
La bande de Gaza arrive en tête des zones les plus touchées, avec 640 600 personnes en situation de famine, suivie du Soudan (637 200), du Soudan du Sud (83 500), du Yémen (41 200), d’Haïti (8 400) et du Mali (2 600).
Par ailleurs, plus de 30 millions de personnes dans le monde font face à une crise alimentaire de niveau 4. Le Soudan est le pays le plus affecté avec 8,1 millions de personnes concernées, suivi du Yémen (5,5 millions), de la République démocratique du Congo (3,9 millions), de l’Afghanistan (3,1 millions), du Myanmar (2,8 millions), du Soudan du Sud (2,4 millions), d’Haïti (2,1 millions), du Pakistan (1,7 million), du Nigeria (1,2 million) et de Gaza (1,1 million).
Les enfants figurent parmi les populations les plus vulnérables. D’après les données des Nations unies, plus de 3 millions d’enfants meurent chaque année de causes liées à la faim. Environ 43 millions d’enfants souffrent de faim sévère dans le monde, tandis que près de 45 % des décès d’enfants de moins de cinq ans sont associés à la faim et à la malnutrition.
Face à cette situation, l’ONU souligne l’ampleur du gaspillage alimentaire. « Environ un tiers de tous les aliments produits pour la consommation humaine est perdu ou gaspillé chaque année », indiquent les données de l’organisation.
Au niveau des pays, la Chine figure parmi les plus grands gaspilleurs avec plus de 108 millions de tonnes de nourriture perdues en 2024, soit environ 76 kilogrammes par habitant. L’Inde enregistre plus de 78 millions de tonnes de pertes annuelles, équivalant à 54 kilogrammes par personne.
Le Pakistan affiche un volume de pertes d’environ 31 millions de tonnes, soit 122 kilogrammes par habitant, un niveau proche du cumul des pertes individuelles de la Chine et de l’Inde. Au Nigeria, 24,8 millions de tonnes de nourriture ont été gaspillées en 2024, soit environ 106 kilogrammes par personne, en raison notamment d’infrastructures de stockage insuffisantes, de transports inefficaces et d’un accès limité aux marchés.
Aux États-Unis, plus de 24 millions de tonnes de nourriture sont perdues chaque année, soit environ 71 kilogrammes par habitant, un phénomène attribué principalement à un niveau élevé de consommation. Le Brésil enregistre plus de 20 millions de tonnes de pertes, soit environ 95 kilogrammes par personne, liées notamment aux lacunes en infrastructures et à une mauvaise gestion des produits.
L’Égypte figure parmi les pays ayant les pertes les plus élevées par habitant, avec plus de 18 millions de tonnes de nourriture gaspillées chaque année, soit environ 155 kilogrammes par personne. En Indonésie, les pertes atteignent environ 15 millions de tonnes par an, soit 52 kilogrammes par habitant, en raison notamment de chaînes d’approvisionnement inefficaces et de pratiques de consommation inadaptées.
Le Bangladesh enregistre plus de 14 millions de tonnes de pertes annuelles, soit environ 82 kilogrammes par personne, en raison de méthodes agricoles traditionnelles et du manque de stockage frigorifique. Au Mexique, environ 13,4 millions de tonnes de nourriture sont gaspillées chaque année, soit près de 102 kilogrammes par habitant, en lien avec des inefficacités dans la distribution et la chaîne d’approvisionnement.
La Journée internationale du zéro déchet, instituée par les Nations unies, vise à sensibiliser à la réduction des déchets et à promouvoir des modes de production et de consommation durables. Le choix du thème du gaspillage alimentaire cette année intervient dans un contexte de persistance des crises alimentaires à l’échelle mondiale, marquées par une hausse du nombre de personnes en situation de faim aiguë.
Ces données mettent en évidence le contraste entre les volumes importants de nourriture perdus chaque année et l’ampleur des besoins alimentaires non satisfaits dans de nombreuses régions du monde.
OS(AMAP)
